Овсяная каша – универсальная еда. Ее с одинаковым успехом употребляют и для снижения веса, и для его набора (эффект зависит от того, каким образом она приготовлена, с какими дополнительными ингредиентами). Овсянка отлично насыщает организм многими полезными микроэлементами и служит мягким слабительным. Эта каша, ко всему прочему, недорогая и вкусная! Конечно, для этого нужно уметь ее правильно приготовить.
Многим не хочется экспериментировать, для них обычная овсянка — рецепт незамысловатый: залил хлопья водой напополам с молоком, всыпал сахару или соли по вкусу, подождал минут 7 после закипания – и все, полезная «вкуснятина» готова! В итоге именно от такого блюда отказываются ваши дети, а взрослые молча давятся каждой ложкой, в мыслях убеждая себя, что каша обладает лечебными свойствами…
А давайте будем более оригинальными и сделаем так, чтобы овсянка перешла из категории нелюбимых продуктов в любимые.
С чем сочетается овсянка
Для начала нужно разобраться, с какой другой пищей вообще сочетается овсяная каша:
- С фруктами – классика жанра
Пожалуй, самое удачное сочетание – углеводы с углеводами, клетчатка с клетчаткой. В таком дуэте нет главных – все равны: фрукты дополняют овсянку, и наоборот. В этот же состав можно включить и молоко – источник кальция, и орехи – протеина. Получится полноценный и очень вкусный завтрак.
Фруктовая овсянка на молоке — рецепт весьма простой для хозяйки любого «стажа». Нужные ингредиенты на 1 порцию: 0,5 ст. сухих хлопьев, 1 ст. молока, любые фрукты (например, половинка яблока, апельсина, банана, изюм, курага и т. д.), сахар, соль, корица по вкусу.
Способ приготовления может быть разным.
- Без варки. Для этого кипятим молоко и заливаем им хлопья, добавляем сахар, соль, корицу. Через час кладем в тарелку с запаренной кашей мелко нарезанные фрукты.
- Путем «половинной» варки. Заливаем овсянку молоком и варим на медленном огне столько времени, сколько указано на упаковке (от 3 до 20 минут). В конце кладем мелко рубленные сырые фрукты.
- Путем полной варки. В этом случае варим кашу вместе с нашинкованными фруктами.
Дельные советы по случаю:
- Чтобы каша была более полезной, ее стоит запаривать, а не термически обрабатывать. Можно заливать на ночь холодной водой – в таком случае она совсем не потеряет своих свойств (при варке часть полезных элементов испаряется).
- Выбирайте пачку хлопьев, на которой указано максимальное время, требуемое для варки. Такой овес прошел более щадящую обработку, а значит, полезнее того, что варится на плите 1 минуту.
- Можно молоко смешать с водой напополам, чтобы каша стала менее калорийной.
- С этой же целью рекомендуется использовать обезжиренное молоко.
- Чтобы повысить питательность, добавьте в готовую кашу кусочек сливочного масла. Это еще и сделает ее вкус более нежным и мягким.
- С мясом – аппетитно и полезно
Некоторые и не подозревали, что овсянку можно кушать с мясом. Именно такое блюдо считается уже не только утренним, но и может отлично заменить любой прием пищи, хоть обед или ужин.
Для приготовления суперздоровой каши (сочетание клетчатки с белками, витаминами – полезнейший коктейль) нам понадобится кусок нежирного мяса (на 1 порцию – 100 грамм), ½ стакана сухих хлопьев, специи по вкусу. Из мяса нужно сварить бульон. Затем залить им овсянку и поставить на газ (примерное количество бульона – 1 стакан). После того как каша сварится, добавляем в нее измельченное вареное мясо и еще 5 минут томим блюдо на слабом огне.
Дельные советы по случаю:
- Мясо подойдет нежирное – куриная грудинка, индейка или молочная телятина.
- Со специями и солью можно экспериментировать, учитывая свои предпочтения. Кому-то может понравиться каша с карри, другому – с перцем, а еще кто-то предпочтет ее не солить в конце, а только на этапе варки бульона.
- При подаче на стол можно посыпать мясную овсянку зеленым луком или укропом.
- С овощами – максимально правильное и здоровое питание
Так как и овощи сами по себе полезны, и овсянка, то их сочетание действует на организм целебно. При регулярном употреблении понижается уровень холестерина в крови, уходит лишний вес, кожа становится более упругой и чистой.
Этот вариант каши очень недорогой, так как свеклу, лук, морковь можно найти практически в любом холодильнике.
Ингредиенты: по 1 небольшой свекле и морковке, половина лука репчатого. Запекать их в духовке на протяжении 20 минут. Отдельно варим овсянку в чуть подсоленной воде (в пропорции 1:2) до готовности. Овощи режем соломкой или кубиками, смешиваем и подаем на стол. Экономный, но такой полезный для сердца и желудка обед готов!
Коктейль и салат для красоты и здоровья
Овсяный коктейль – спасение для тех, кто хочет набрать массу за счет мышц. Обязательно такой завтрак нужно совмещать с ежедневными силовыми тренировками, так как в противном случае вы обзаведетесь «спасательными кругами» на животе из жиров, а не красивой рельефностью пресса.
- Овсяные хлопья – 3-4 ст. л.
- Молоко жирностью 3,2% — 1 ст.
- Банан – 0,5 шт.
- Сахар – 1-2 ч. л.
- Какао-порошок – 1-2 ч. л.
Все компоненты взбить в блендере до однородной массы. Пить натощак.
Существуют и другие рецепты с овсянкой. Из нее делают печенье, запеканки, салаты, оладушки и даже пекут пироги. Очень популярен «салат красоты» из «геркулеса». Говорят, что он выводит шлаки, способствует похудению и приводит в порядок кожу на лице. Только кушать надо такой салат каждое утро.
Готовится он просто: с вечера залить овсянку холодной кипяченой водой, 3 ст. л. хлопьев на четверть стакана жидкости. Утром к каше добавить ¼ ст. теплого молока, натертое яблоко, 1 ч. л. натурального меда и немного лимонного сока. Можно добавить грецкие орешки, корицу и ваниль, для того чтобы питательная смесь была еще вкуснее.
Овсяные хлопья принимаются не только внутрь! Для того чтобы кожа оставалась упругой и без прыщиков, можно каждое утро омывать лицо овсянкой. Для этого берем сухой «геркулес» в ладошку, смачиваем его водой из-под крана и умываемся такой смесью. Говорят, что после месяца ежедневных процедур кожа засияет здоровьем!
Загрузка...
Загрузка ...